すぷれものひとりごと～騒音マンション～

こんばんわ、すぷれもです☕

マンションを購入するか、戸建てを購入するか、

どちらとも、人生を左右する大きな買い物です。

絶対に失敗はしたくありません。

そして、ご近所トラブルは極力避けたい。

でも住んでみないとわからない。

結局、運や賭けなのか…。

私たちは、戸建てを買う選択をしました。

なぜ戸建てにしたか、のお話です。

旦那とまだお付き合いしてたころ、

私は実家、旦那は街の近くに一人暮らしをしていました。

元々旦那も実家暮らしでしたが、

職場が遠いということもあり、一人暮らしを始めることにしたのです。

旦那がいい部屋を見つけたと言うので、後日二人で見に行くことにしました。

そこは、マンション最上階の角部屋で駅近く。

築30年は超えていましたが、

内見した部屋は、リノベーションされたばかりのとてもきれいでオシャレな部屋でした👀

ドアを開けた瞬間、

私と旦那「わぁーー！きれーーーい！！ここすごくいいですねーーーー！！」

不動産「ここの部屋は問い合わせが多いので決めるなら早めがいいですよー！」

えっそうなの？！なら早く決めなくちゃ！！

特に何も疑わず契約をしてしまったのです…。

数日してから旦那の引っ越しが完了。

ふぅーーっと一息！

ん？おやおや？？何この音？

気のせい？？

ズンズンズンズンジャカジャカ🎶

何この爆音で聞こえる音楽…

今22時ですよ…

ウソでしょ…

しかも、

「ああぁあぁーーーーーーー！！！！」

男の人がどうやら叫んでる…

怖い怖すぎる…

この日から、騒音との戦いが始まるのです…

つづく…

飲食店ってブラック？！

こんにちは、すぷれもです☕

今日は「飲食店」についてのお話です。

このブログを読んで下さってる方々は、

飲食店で働いた経験がありますか？

よく言われるのが、

飲食って大変そう、忙しそう、ブラックっぽい、

朝早くて夜遅そう、賃金安そう、すぐ採用されそう、

まぁ確かに逆を言えば、

飲食って楽そう、暇そう、ホワイトっぽい、

9時から17時勤務、賃金高そう、中々採用してくれない、

というイメージはあまりないように感じます。

でも、この世の中から飲食店が無くなったらどうでしょう。

こんな寂しくて楽しくないことはないですよね。

いつだって美味しいものを食べたり飲んだりしたいですよね。

人に料理を作って提供するって、

簡単なことに見えるかもしれませんが、

そこには見えない努力が詰まっているのです。

その料理を作り考えた人、

材料を仕入れた人、

そしてその仕入れる材料を作ってくれた人、

見た目や味にこだわり、

何度も何度も試行錯誤し試作を繰り返す。

試作が出来てもすぐメニューに追加出来るわけではありません。

試食会があり、評価され、

すぐにOKが出ればいいですが、

手直しがあったり、最悪最初からやり直すことも。

美味しいものを作るために、高い材料ばかり使ってもいられません。

そのあとは写真撮りをし、メニューに追加印刷、

従業員に指導と周知、

(味にばらつきがあってはいけません、何度も練習します)

レジ登録をして、待ちに待った発売日を迎え、

やっとお客さまに食べて頂きます。

他には、衛生面でも気をつけなければなりません。

お客さまの口に入るものを作っているので、 

安心、安全が当たり前なのです。

一応マニュアルみたいなものは存在しますが、基礎といった部分でしょうか。

常連さまを除けば来るお客さまも毎日違うし、オーダーも違う。

混みかたも違う、

毎日同じことなんてありません。

いつも違う毎日です。

それは飲食に限らず接客業の方もそうですよね✨

私は、料理を作ったときドリンクを作ったとき、

「美味しいーー！！」

っと言われることで、この上無い喜びを感じます。

今度飲食店に入ったとき、美味しかったら、

美味しかったって、

伝えてみて下さい。

(シェフを呼んで下さいは結構です笑

こっちは忙しいので行けません笑)|дﾟ)ﾁﾗｯ

また来ます！なんて言われたら最高ーーー！っす！( ｡ﾟДﾟ｡)(嬉しすぎるーーーー！)

モチベーションが上がると仕事頑張れます！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

思っていても、言葉に出さないと相手には伝わりませんから✨(普段の日常で伝えてますか？)

飲食店で働く人には、

向き、不向きがあると私は思います。

一日で辞めた人もいました。

私は向いてる方だったんだと思います。

ツラく大変で、泣いたこともありますが、

最後にはとても楽しかった！！やって良かった！！

と思えるからです。

さて、次回は、

「どんな人が飲食店に向いているのか」

をお話します☕

どうぞ、お楽しみに✨

ウォールステッカー

こんばんわ、すぷれもです☕

突然ですが、ウォールステッカーって知ってますか？

私はこの歳まで知らなかったんですが、

その名の通り、壁に貼るシールです！

え！壁にシール貼るの？！って思うかもしれませんが、

それが中々オシャレなシールがたくさんあるんですよー🌼

あまりにも可愛くて、私は三種類買って貼りましたー！

まず一つがこれ！

キッチンのコンロ周りに貼りました✨

これは一つ一つがシールになっているので、

全体のバランスを見ながら貼るのが難しかったですが、

キッチンが華やかになって、

料理するときにモチベーションが上がりましたよー！

他にも、

観葉植物や英字などなど

存在感があるので、お部屋の雰囲気変わりますよー！

種類もたくさんあって簡単に剥がすことが出来るので、

模様替えなども楽しめそうです✨

気になる方はぜひ🍀

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すぷれものひとりごと～奇跡の結婚～

こんばんわ、すぷれもです☕

いつものお話とは別に、

今回はすぷれものひとりごと💠

実は私、去年やーーーーーっと結婚出来たんですよ。

カフェに勤めていた時は仕事一筋でキャリアアップしか興味がありませんでした。

恋愛や結婚に興味がなくて、仕事さえあれば独身でも構わないスタンス。

休日も疲れてるのでお昼まで寝る生活です。

恋愛もずーーーーっとしていなく、

好き？って何？

どういう気持ちが好きっていうの？

男性と二人きりでご飯食べるなんて緊張するし、余計疲れるわ！！！

そんな状態でした。

そんな私ですが、意外にも旦那との出会いは花見でした。

そして正直、タイプではありませんでした。

(旦那よごめん)

自分で言うのも何ですが、

相手からの好意は感じていました。

グイグイ来る感じ。

え、ちょっと待ってよ、無理。

既読無視で気持ちを表してみる。

でも諦めない。

マジかー。

ご飯に誘われても忙しいを理由に断り続けました。

そんな頃、私が仕事で落ち込むことがありまして、

誰かに話を聞いてほしくて、つい、自分から連絡したんです。

そしたらちゃんと話を聞いてくれて、

いい人かも？と思い始めました。

それからちゃんと連絡を取るようになったんですが、

とにかく話が面白い！！！

見た目が寡黙なのにそんなに話す人だったの？！

第一印象がひっくり返ってビックリしました。

出会いから2ヶ月経ったころ、

初めてご飯を食べに行った帰りに、改札の前で突然告白されたのです。

戸惑った私は、

「考えさせて下さい！」

でも、内心は断ろうかな、って思っていました。

タイプじゃないから面白いけど恋愛対象ではないなって。

家に着いて、断りの連絡をしようと思ったときに、

ふと、グーグルで、

「30代 女性 独身 告白された」で検索をしてみたのです。

グーグルの反応は、

どなたのブログの記事かはもう覚えていませんが、

「選んでる場合じゃないですよ」

って出てきたんです！！！

まじで?(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉそうなの?(;´д｀)

そっかー。そうなのかー。

よし！！んじゃぁ、付き合ってみよう！！

っと思って、

連絡をしてOKを出しました。

あの時の誰だか存じませんが、

「選んでる場合じゃない」

という言葉で、無事結婚まで至りました。

きっと、恋愛に臆病な私の背中を押してくれたんですね。

ブログってすごいですね。

私の人生が変わった瞬間です。

それだけ言葉には影響力があるんですね。

誰かが幸せになれるブログ、最高ですね！🍀

カフェで働きたい！

こんにちは、すぷれもです☕

今日、ブログを読んでくれた身近な人から、

「そもそもすぷれもって何なの？」と

言われました。

珈琲に詳しい方はご存知だと思いますが、

珈琲豆の一種で、

「コロンビア・スプレモ」

というストレート豆があります。

この豆が好きで自分の名前にしたんだろうと

思う方もいると思いますが、

特に深い意味はありません…。

(ズコー…)

しかも私の好きな豆は

「ブラジル・サントス」です☕

(知らんがな)

なんとなく、

「スプレモ」 という響きと、

「すぷれも 」 と書くと可愛らしい💕 

…ただそんな思いつきでついた名前なのです。

さて、前回カフェのイメージをお話しましたが、

喫茶店やカフェで働きたいという人は、

この世の中にどのくらいいるのだろう…とふと思いました。

少なからず、私のような人間はいるとは思うんですが…。

ちなみに、私の周りの知人友人にはカフェで働きたいという人は一人もいませんでした。

カフェで働いていた時は、

自分のお店を持ちたい！商品開発して、自分の考えたデザートを食べてもらいたい！

という人は少人数だったと思います。

あとは、珈琲が好きっていう人もいれば、

珈琲は苦くて飲めないっていう人もいました。

余談ですが、

ブラックで珈琲が飲めなくて、申し訳なさそうに恥ずかしそうにシュガーとミルクを入れて飲む方がいますが、

そんなことはございません！！

珈琲は嗜好品ですので、自分好みで良いんです。

珈琲はやっぱりブラックでしょ、シュガーやミルクを入れて飲むなんてお子ちゃまね、だっさ、って

言ってる人がもし居たら、

もし居たらですよ、

それは、私からしたらすごくダサいです。

私はブラックで頂くことが割と多いですが、

飲み方は人それぞれであり、

何より、自分自身が美味しく飲めることが一番なのです☕

もし、カフェで働きたい人や働いてみたい人、

興味がある人たちやもちろん無くても、

私の経験してきた事が、この世の中の誰かに目に止まりお役に立てれば幸いです☕

さて次回は、「飲食店」のお話です☕

どうぞお楽しみに✨

つづく…

カフェのイメージ

こんにちは、すぷれもです☕

私が勤めたカフェは、立地のいいところで、

店の前は常に人が溢れていました。

イベントごとがあったり、連休にもなると人がごった返しになります。

オーダーが入ると、

サイフォンで一杯ずつ丁寧に淹れているので時間もかかるし、

他の喫茶店やカフェと比べると単価が高かったので、

店の前は人通りが多いけど、

まぁ、そんなにお店は忙しくないだろう、

落ち着いた雰囲気でゆったりとした時間が流れているだろう、

と思っていました。

でも一般的に、カフェや喫茶店って、

そんなイメージ持っていませんか？

心地の良い音楽が流れていて、

ゆっくり珈琲を飲みながら本を読んだり、

誰かと待ち合わせしたり、

時間潰しに使ったり、

買い物帰りに寄ったり、

商談に使う人もいるでしょう。

いろんな場面で利用されるのがカフェです。

でも、利用する立場と提供する立場では全然違うということを、

この時私は知りもしませんでした。

面接時に、

珈琲に対する熱い思いを語り、

珈琲を学びたい！っと伝えたので、

受かった時に、

あぁ、私はこのままカウンター見習いとして

先輩から珈琲を学び、

技術を身に付け、

お客さまに美味しい珈琲を淹れることが出来るんだろうなぁっと、思っていました。

がしかし、

私が思い描いていた珈琲ライフプランは一瞬でぶち壊されるのでした…。

さて、次回は「カフェで働きたい人とは」をテーマにしたお話です☕

どうぞ、お楽しみに✨

つづく…

自己紹介☕～叩き上げの成り上がり店長～

初めてブログを書きます、すぷれもと申します☕

まず自己紹介から✨

10年間サイフォンカフェに勤めて、

フリーターから店長に叩き上げで成り上がりました。

仕事を辞めてから一年程経ち、今は専業主婦をしております。

今からさかのぼること16年前、

ホテルの中にあるラウンジに勤めていて、

その時初めて、

挽きたて淹れたての珈琲を飲みました。

それまでは珈琲を飲むこともなかったですし、

そもそも両親が飲ませなかった、

ということもあり、

珈琲自体まったく興味がありませんでした。

でも仕事となったら別です。

ホテルの支配人が淹れてくれた珈琲はとても香り高く、

飲んでいても雑味がなくコクがあり、

珈琲ってこんなに美味しいの？！って感動したことを今でも忘れません。

それから珈琲のことをもっと知りたいっと思うようになっていきました。

その後は別な職に就きましたが、

珈琲の事が忘れられず、20代半ばにサイフォンカフェへフリーターとして雇って貰ったのが始まりです。

10年勤めたカフェを退職し、

その名残惜しさから、おうちでもカフェ気分を味わいたいというのが名前の由来です☕

新居に引っ越してから半年が経ち、おうちをカフェっぽくしたいっという希望もあります🏘️☕

このブログは、

今までの私とこれから先の私をテーマに、

漠然とはしていますが、温かく長い目で読んで頂けると嬉しいです✨

つづく…